Arequipa ist die zweitgrößte und vielleicht schönste Stadt Perus. Aufgrund ihrer weißen Mauern aus Vulkangestein nennt man sie auch die weiße Stadt. Für ihr weitestgehend aus der Kolonialzeit stammendes Zentrum wurde Arequipa im Jahre 2000 von der UNESCO zum Weltkulturerbe erklärt. Der weltberühmte Autor Mario Vargas Llosa stammt aus der südperuanischen Stadt.
Wichtigste religiöse Bauwerke sind die Kathedrale und das Kloster Santa Catalina. Die nach etlichen schweren Erdbeben immer wieder aufgebaute Innenstadt ist äußerst sehenswert. Ein Ausflug in die Umgebung lohnt neben den 3 Vulkanen auch zum „Canon de Cotahuasi“, dem tiefsten Canon der Welt.
Farbenfroh und lautstark wird an jedem 15. August das Stadtgründungsfest (1540) begangen. Im Juli findet das berühmte Folklorefestival statt. In Arequipa und seiner Umgebung isst man gerne deftig und kräftig. Eine regionale Spezialität ist das „Picante“, ein mit Reis garnierter Gemüseeintopf, dessen Feuer am liebsten mit einem regionalen Bier gelöscht wird.
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Nicht weit vom Pazifik und umgeben von Vulkanen die bis zu 6.000 Meter hoch sind, liegt Arequipa landschaftlich äußerst reizvoll. Viele Gebäude in der 1540 gegründeten Stadt im Süden Perus mussten wieder und wieder neu aufgebaut werden, da Arequipa oft von Erdbeben heimgesucht wurde.